Pour commencer notre série de recettes/ idées de plats et desserts, nous vous proposons les recettes de pâtes sucrées et salées testées et approuvées par nous-même.
Pâte brisée:
Sur Marmiton, vous trouverez une pâte brisée vraiment facile et rapide à réaliser. Je l’ai utilisée à maintes reprises et c’est chaque fois réussi:
https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-brisee-vite-faite_31639.aspx
Pâte sablée:
Pour la pâte sablée, chez moi c’est encore Marmiton. Je prends celle proposée dans la recette intitulée « »the » tarte aux fraises ». Elle est simple et inratable:
https://www.marmiton.org/recettes/recette_the-tarte-aux-fraises_22726.aspx
Pâte à pizza:
Vous le découvrirez assez vite, Marmiton est ma source privilégiée pour les basiques. La pâte à pizza ne fait pas exception, je l’ai trouvée sur leur application. Pour que la pâte gonfle bien, je mets un bol d’eau à chauffer dans le micro-onde (à pleine puissance) afin de créer une étuve puis je le retire et dépose le plat contenant la pâte recouvert d’un torchon propre dans le micro-onde porte fermée le temps de la levée. Je fais pareil pour la pâte à pain et la brioche.
https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-a-pizza-epaisse-et-moelleuse_58761.aspx
Pâte à pain:
Ce n’est que tout récemment que j’ai essayé de faire du pain en prévision de possibles ruptures de stock pendant le confinement. J’ai trouvé une recette très simple sur le site de Ricardo. Je n’avais jamais fait mon pain avant. Je l’ai fait 3 fois depuis la découverte de cette recette et c’est un succès chaque fois . Elle est à la portée de tous et donne un pain très bon qui se conserve bien.
https://www.ricardocuisine.com/recettes/451-pain-de-menage
Brioche:
Je n’ai essayé cette recette que deux fois. Le rendu est pas mal du tout. Vous pouvez l’utiliser pour faire des brioches de formes différentes, ajouter ou non des fruits confits ou des pépites. Je vous conseille de diviser par deux les quantités au moins la première fois que vous puissiez vous rendre compte de la quantité de brioche que ça donne.
https://www.marmiton.org/recettes/recette_brioche-de-micheline-26eme-rencontre_40232.aspx
Pain d’épeautre :
Je fais cette recette de délicieux pain d’épeautre tous les 5 jours car le pain blanc ne me réussit pas du tout. Ici tout le monde l’aime beaucoup. Il faut juste ne mettre qu’une cuillère à café de sel au lieu d’une cuillère à soupe. Il peut être accompagné de salé et de sucré et sa charge en gluten est bien moindre, il est plus facile à digérer.
https://www.marmiton.org/recettes/recette_pain-d-epeautre_29590.aspx
À vos fourneaux, et bonne dégustation!